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Offre #24608
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Coordonnateur.trice service alimentaire
August 4, 2022

Coordonnateur.trice service alimentaire /  Offer 24608


Employers : Le P'tit Bonheur
Position type : Full-time
Categories : Professional Jobs
Region : Laurentides;
Deadline : Aug. 31, 2022

Postulate

Depuis 1962, le P’tit Bonheur s’est imposé comme un joueur incontournable dans le milieu des camps de vacances. À ce jour, il accueille plus de 15 000 enfants par année pour une expérience mémorable.

Sous la supervision de la directrice des opérations, le coordonnateur ou la coordonnatrice est responsable de la planification et du respect des menus, de l’approvisionnement, de la sécurité, ainsi que de l’embauche, la formation et la gestion des employés.

 

Service à la clientèle

• Maintient une bonne communication avec les autres départements;

• Établie un bon contact avec la clientèle.

 

Gestion des ressources financières, matérielles et des infrastructures

• Fait la gestion de son budget annuel;

• Assure la prise d’inventaire des stocks;

• Fait les commandes d’aliments.

 

Gestion des ressources humaines

• Fait les horaires du personnel de la cuisine;

• Fait respecter les normes d’hygiène et de salubrité aux employés des cuisines;

• Assure les bonnes relations de travail au sein de la cuisine;

• Encadre les employés de son secteur dans leur fonction;

• Accueille et encadre les stagiaires et le nouveau personnel dans leurs tâches quotidiennes, au besoin.

 

Activités liées au service alimentaire

• Use de grande rigueur quant aux allergies alimentaires à considérer;

• Prépare les menus en collaboration avec une nutritionniste;

• Assure la qualité et la rapidité du service au comptoir;

• Vérifie quotidiennement la qualité des repas;

• Assure l’application des pratiques de manipulation sécuritaire des aliments conformément aux normes de santé publique telles que la conservation et la datation des aliments;

• Participe aux différentes étapes de préparation des repas si nécessaire.


Postulate


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Marie-Eve Pichette
5145271256
Extension 304 mpichette@oeuvresablon.com

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